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Des recettes 100% natures issues de la cuisine sauvage

Potage aux pâquerettes
La cuisine sauvage consiste à intégrer des plantes sauvages comestibles dans l'alimentation. Photo par ivabalk de Pixabay
On l'oublie souvent mais autour de nous une multitude de plantes sauvages comestibles n'attendent qu'à être intégrées dans nos petits plats du quotidien. La soupe aux orties fait certainement partie des recettes de cuisine sauvage les plus célèbres mais il en existe bien d'autres mettant à l'honneur toutes sortes de plantes que l'on peut trouver au détour d’un chemin.

Poêlée de chou vert aux glands, confiture de cynorhodon, salade de tomates aux trèfles des prés...Vous seriez bien surpris de tout ce que l'on peut faire en cuisine sauvage. Vous n'avez plus qu'à faire vos courses dans un coin de nature non pollué qui vous entoure. Plus local et de saison, il n'y a pas ! Mais attention à prendre soin de bien identifier les plantes pour éviter quelques mésaventures.

Meilleures recettes de cuisine sauvage et de crème des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine sauvage et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau au yaourt, pomme et mûre
Gâteau au yaourt, pomme et mûre
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Un gâteau fondant et moelleux, hyper rapide et facile à réaliser. Servir le gâteau avec une bonne crème anglaise encore chaude.

Dernières recettes de cuisine sauvage et de crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine sauvage et de crème qui changent !

Crème aux brocolis et à l'ail des ours
Crème aux brocolis et à l'ail des ours
Popote et Nature Popote et Nature
Brocoli, ail des ours, ricotta et parmesan, quatre ingrédients pour cette crème onctueuse et parfumée qui accompagnera merveilleusement les pâtes fraîches. C'est vert, c'est frais, ça sent bon le printemps !
Crème de glands à la vanille
Crème de glands à la vanille
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons
Cette crème est bluffante ! Elle a la même texture et un peu la même saveur (quoi que un peu moins prononcée) que ma crème de marrons ! Je me suis d’ailleurs inspirée de ma recette de crème de marrons habituelle pour la réaliser…
Tagliatelles complètes maison, crèmes ail des ours et pecorino
Tagliatelles complètes maison, crèmes ail des ours et pecorino
La Faim Est Proche La Faim Est Proche
La cueillette est de mise, puisque ce soir pour la fête émise, le banquet jouira sans surprise, d’un plat de tagliattelles, exclusives, où les feuilles d’ail des ours, requises, accompagneront une crème au peccorino, promise, à la belle Lady Sweet, de Mr. Sour éprise.
Crème de marrons maison
Crème de marrons maison
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de crème de marrons maison ? Réalisez cette recette de châtaignes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Parmentier à la purée de haricots verts et thym
Parmentier à la purée de haricots verts et thym
Rosenoisettes Rosenoisettes
Ne passez pas à côté de cette recette de steak qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur
Croque-gaufre-gaufrette

Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine sauvage et toutes les recettes de crème

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake aux rillettes et aux orties
Cake aux rillettes et aux orties
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Voilà un cake facile et rapide à faire. La base d’un cake est toujours plus ou moins la même. En fonction de ce qu’on aime, on met plus ou moins d’un ingrédient ou d’un autre. C’est quasi inratable. Pour le rater, il faudrait oublier la levure (ou le bicarbonate qui a le même effet) ou la matière grasse. Sans en mettre trop, il en faut quand même un peu.

Une fois que vous avez la base avec quelques alternatives, il reste à choisir une garniture. J’ai choisi l’ortie avec des rillettes car elle permet d’apporter du vert et de la fraicheur. J’ai mis 180 g de rillettes. Vous pouvez en mettre plus si votre pot fait 250 g. C’est toujours bête de laisser un petit reste car la plupart du temps, il perd. On croit qu’on va le manger et en fait, on l’oublie dans le frigo.

J’ai utilisé mes restes de fromage. Si vous n’en avez pas, vous pouvez choisir de l’emmental, c’est toujours bon dans les cakes.

Meilleures recettes de cuisine sauvage et de crème

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La magie des orties en cuisine
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des plantes comestibles qui ajoutent une note délicieuse à bon nombre de recettes.

Enfin, on peut manger au jardin !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

À nous les bons petits plats qui sentent bon le printemps.

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